여름철 대표 간식 옥수수의 놀라운 효능

안녕하세요

 

여름철 간식하면 옥수수가 빠질 수 없는 메뉴 중 하나입니다

따끈따끈한 김이 모락모락 피어나고 단 맛이 코끝을 찌르는 옥수수는 남녀노소 모두가 좋아하는 여름철 간식 중에 하나로 오늘은 여름철 대표 간식 옥수수의 놀라운 효능에 대해 이야기해보려 합니다

 

 

 

옥수수 효능

변비 개선 효과

옥수수에는 풍부한 식이섬유가 포함되어 있습니다. 식이섬유는 장운동을 활발하게 해 주어 장내에 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다. 옥수수 한 개에 약 10g 양의 식이섬유가 함유되어 있는데, 이는 키위의 5배, 복수아 7배에 해당하는 수치입니다. 

 

 

체중 관리 효과

옥수수의 가장 큰 효능은 체중 관리입니다. 옥수수는 100g당 105kcal로 흰쌀밥의 1/3의 칼로리를 가지고 있기 때문에

저칼로리 식품입니다. 지방의 함량은 낮고 대신 섬유질은 매우 풍부하여, 적은 양의 옥수수를 섭취해도 풍족한 포만감을 느끼기 때문에 체중 관리에 효과적입니다. 

 

대신, 일반적으로 비타민, 아미노산, 무기질이 부족하기 때문에 원푸드 형식의 체중 관리는 효과적이지 않습니다. 꼭 다른 부족한 영양소를 섭취하셔야 건강한 체중 조절을 할 수 있습니다.

 

 

눈 건강 효과

노란 옥수수에는 비타민A와 루테인, 제아잔틴 성분이 다량 함유되어 있고, 자주색을 띤 옥수수는 항산화 물질 안토시아닌이 다량 함유되어 안구건조증과 야맹증, 황반변성 예방 등 안구질환 예방에 효과가 좋습니다.

 

 

숙취해소 효과

옥수수가 숙취해소에 도움이 된다는 것은 많이 알려져 있지 않지만, 시중에 다양한 형태의 옥수수수염을 이용한 음료가 판매되는 것을 보실 수 있습니다. 이처럼 옥수수의 수염은 이뇨작용을 활성화시켜 소변을 도와 숙취 해소에 도움을 준다고 합니다.

 

 

잇몸 건강 효과

옥수수 속대에 함유된 베타시토스테 성분은 잇몸의 통증을 완화시켜준다고 알려져 있습니다. 옥수수 속대를 차로 끊여서 마시면 치통과 소화불량에 매우 효과적입니다. 민간요법으로도 옥수수대를 끓인 미지근한 물을 입에 머금다가 뱉는 것으로도 치통이 개선된다고 하며,  베타시토스테 성분은 시중에 판매되는 잇몸약의 성분으로 쓰이고 있습니다.

 

 

피부 미용 효과

옥수수에 함유된 토코페롤 성분은 건조한 피부에 생기를 주는 보습 효과가 있습니다. 또한, 단백질, 비타민, 당질, 지질이 함유되어 피부가 건조해지는 것을 막아주고, 피부에 수분과 영양을 공급해 건강한 피부 미용 효과가 있다고 합니다. 

 

 

혈관질환 예방 효과

옥수수 씨눈에는 리놀레산 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈류 개선 및 혈액 순환에 도움을 줍니다. 우리 몸의 안 좋은 콜레스테롤을 제거 및 중성지방을 배출시키는 것을 돕고, 혈전을 방지하여, 동맥경화나 고혈압 등 혈관 질환 예방에 효과적입니다.

 

 

 

 

함께 먹으면 좋은 음식

옥수수는 단백질이 부족하기 때문에 우유와 함께 마시기 좋은 궁합입니다. 옥수수와 가루와 우유를 함께 타서 먹는 옥수수 수프는 매우 좋은 영양식품이라 할 수 있습니다.

 

 

옥수수 삶는 법

1. 옥수수의 껍질을 까서 잘 다듬어 줍니다.

2. 옥수수가 잠길 정도의 물을 붓고, 소금과 뉴슈가를 2:1 비율로 넣습니다.

3. 옥수수 껍질을 한두 장 남기고 삶으면 껍질이 수증기의 증발을 막아 더욱 맛있게 삶아지고, 더욱 구수하고 단맛이 나옵니다.

 

 

옥수수수염차 끓이기

1. 옥수수수염을 흐르는 물에 씻어줍니다

2. 옥수수수염과 함께, 감국, 결명장 등을 넣고 중불로 1시간여를 끓여 줍니다.

3. 노란 물이 우러나오면 찌꺼기는 체이 걸러 버리고 끓인 물만 보관합니다.

4. 냉장보관 및 서늘한 곳에 보관하고 차 대용으로 마시면 됩니다.

 

 

옥수수 부작용

옥수수는 원푸드로 섭취하시면, 단백질이 부족하여 설사 증상을 유발하여 꼭, 단백질이 풍부한 음식과 섭취를 권하고 있습니다. 이뇨작용이 뛰어나 과다 섭취하면, 탈수 증상이 일으킬 수 있습니다.

몸이 차가운 사람은 옥수수를 차 형태로 드시는 것이 혈액순환에 도움이 됩니다.

 

 

옥수수 보관법

찐 옥수수는 차게 식혀서, 지퍼백이나 냉동실에 보관 시 오랫동안 맛있게 먹을 수 있습니다.

냉장보관 시 일주일을 넘지 않도록 합니다