안녕하세요 어릴 때 방영하던 '뽀빠이'가 '이것'을 먹으면 힘이 솟곤 했습니다. 바로 시금치인데요. 뽀빠이의 힘의 원천인 시금치에는 각종 영양소가 다양하게 함유되어 있습니다. 시금치는 우리 식탁에서도 흔히 볼 수 있는 식재료로 사랑받고 있는데요. 요즘 같은 일교차가 큰 환절기에는 이러한 채소가 면역력 관리에 도움이 됩니다. 오늘은 시금치의 효능과 시금치 뿌리에 함유된 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 시금치 효능 시금치는 7월에서 10월까지 제철인 채소로 시금치는 세계 10대 수퍼푸드로 선정될 만큼 다양한 영양소가 풍부하여 '채소의 왕'이라 불립니다. 비타민과 무기질, 철분 등 다양한 영양소가 함유되어 있고, 특히 성장기 어린이나 임산부에게 유익한 식품이라 알려져 있습니다. 또한 우리 식탁에서 빠지지 ..
안녕하세요 어느덧 선선한 가을이 다가오고 있습니다. 아침저녁으로 일교차가 심한 환절기이기 때문에 특히나, 우리 몸의 건강 관리에 신경 쓰셔야 하는데요. 한국인의 밥상에서 꼭 빠지지 않는 것 중 파는 사시사철 매일 밥상에 오르는 건강한 식재료입니다. 가을이 다가오면서 독특한 향과 은은한 단맛이 나는 제철 쪽파로 만든 매콤한 파김치가 단골 메뉴이기도 한데요. 그래서 오늘은 한국인의 밥상에서 빠지지 않는 파, 그중에 쪽파의 효능과 부작용, 좋은 쪽파 고르는 방법에 대해 알아보겠습니다. 쪽파란? 쪽파는 양파와 파를 교잡한 품종입니다. 예로부터 재배하기가 쉬워 우리나라 일반 농가에서 널리 재배되고 있으며, 한국이나 중국 일본을 포함한 동남아시아 지역에서 분포되어 있습니다. 쪽 피는 보통 조기 수확되는 것을 김장용..
안녕하세요 우리가 식탁에서 가장 흔하게 볼 수 있는 채소 중의 하나가 바로 "상추"입니다. 상추는 여름 채소이지만, 요즘은 비닐하우스에 재배되기 때문에 우리의 식탁에서 가장 흔하게 볼 수 있기도 한대요. 한국인이 즐겨하는 "쌈 문화"에서 빠지지 않는 대표 쌈채소라고도 볼 수 있습니다. 가장 흔하게 즐겨먹지만, 상추의 효능을 알고 계신 분들은 많지 않을 텐데요 오늘은 우리 식탁의 대표 쌈채소, 상추의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 상추(Lettuce) 종류 상추는 고대 이집트와 중동에서 기원하여, 중세 이후 부터 유럽으로 전파되었다고 합니다. 우리나라는 삼국시대인 6-7세기에 상추를 즐겨 재배했다고 기록되어 있고, 세계 곳곳에 재배되는 만큼, 다양한 종류와 형태가 있습니다. 결구/반결구 상추(양상추..
안녕하세요 한국인의 밥상에서는 녹색 채소가 빠질 수 없습니다. 육류와 쌈을 같이 싸 먹는 것도 한국인에게는 빠질 수 없습니다. 식사를 할 때 채소와 함께 섭취하면, 필수 비타민과 미네랄을 풍부하게 섭취할 수 있고, 질병을 예방하며, 에너지를 보충하며, 각 종 몸에 좋은 효능을 얻을 수 있는대요. 그래서 매끼마다 녹색 채소를 식단에 추가하는 것은 우리 몸의 건강을 지키는 방법이기도 합니다. 오늘은 쌈 채소에 빠질 수 없는 케일의 효능과 케일을 먹는 방법에 대해 알아보려 합니다. 케일(Kale)이란? 지중해가 원산지인 케일은 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 하나로, 세계보건기구(WHO)에서 "채소의 여왕"이라 불릴 만큼 다른 채소들보다 풍부한 영양소를 갖추고 있습니다. 특히 비타민과 미네랄이 풍부하고..
