대표 쌈채소, 상추의 효능과 부작용

안녕하세요

 

우리가 식탁에서 가장 흔하게 볼 수 있는 채소 중의 하나가 바로 "상추"입니다. 상추는 여름 채소이지만, 요즘은 비닐하우스에 재배되기 때문에 우리의 식탁에서 가장 흔하게 볼 수 있기도 한대요. 한국인이 즐겨하는 "쌈 문화"에서 빠지지 않는 대표 쌈채소라고도 볼 수 있습니다. 가장 흔하게 즐겨먹지만, 상추의 효능을 알고 계신 분들은 많지 않을 텐데요 오늘은 우리 식탁의 대표 쌈채소, 상추의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

상추(Lettuce) 종류

상추는 고대 이집트와 중동에서 기원하여, 중세 이후 부터 유럽으로 전파되었다고 합니다. 우리나라는 삼국시대인 6-7세기에 상추를 즐겨 재배했다고 기록되어 있고, 세계 곳곳에 재배되는 만큼, 다양한 종류와 형태가 있습니다.

 

• 결구/반결구 상추(양상추)
• 로메인 상추
• 잎 상추(우리가 흔하게 먹는 상추)
• 치마 상추
• 오크리프

 

상추 효능

혈관질환 예방

상추에는 베타카로틴 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역활을 하고, 노폐물과 중성지방을 배출시켜 주어, 혈압을 안정화시키고, 혈액 순활을 고르게 하여 심근경색 및 고혈압, 동맥경화와 같은 혈관 질환 예방에 효과적입니다.

 

 

치아미백

상추에는 섬유질이 풍부한데, 섬유질은 치아에 붙어있는 음식물의 찌꺼기를 닦아주고, 플러그를 제거해주는 역활을 합니다. 상추를 말려 가루를 내어 상추 가루와 치약을 섞어서 칫솔질을 하면 치아 미백 효과가 있습니다.

 

 

수면 도움

예로부터 잠들기 전에 상추를 섭취하면 수면에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 상추에 락투카리륨이라는 성분에 의한 현상인데요, 이 성분은 식욕을 증진시키며, 긴장을 완하 시켜 잠이 오는 작용을 하며, 스트레스나 불면증을 개선하여, 쉽게 잠이 들지 않는 수면장애를 겪는 사람들에게 효과적입니다.

 

 

눈 건강

상추의 다량 함유되어 있는 루테인 성분은 눈 망막의 손상을 막아 줍니다. 이 성분은 눈의 신경과 세포를 보호해주고, 눈눈 건강에 효과적인 비타민 A 또한 풍부하여 시력보호와 개선에 도움을 줍니다. 

 

 

체중 관리

상추는 칼로리가 적고 식이섬유질이 풍부하여 체중관리 식단에 매우 도움을 줍니다. 적은 양으로도 포만감을 주고, 무기질과 다양한 비타민 성분이 함유되어 식사와 함께 섭취 시, 과식을 예방하기도 합니다.

 

 

숙취해소

상추는 차가운 성질을 가진 채소로 함께 섭취 시, 알코올의 체내 흡수로 인해 발생하는 열독을 풀어주는 효과가 있습니다. 상추를 꾸준하게 섭취 시 피가 맑아지며, 간 기능을 보호하는 역할을 합니다. 비타민과 미네랄이 풍부해 피로 해소에 효과적이고 간 기능을 보호하기 때문에 숙취해소에도 도움을 줍니다. 과음 후 숙취로 인한 두통을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

 

신진대사 활성

상추에는 마그네슘과 칼륨이 다량 함유되어 있는데, 이 성분들은 우리 신체의 신진대사를 활성화 시켜주어, 운동 전후, 활동적인 움직임 많은 사람들에게 특히 효과적입니다.

 

 

피부 미용

상추의 95%는 수분으로 이루어져 피부의 보습에 효과적입니다. 상추에 풍부하게 들어있는 비타민A 와 비타민 C 성분들이 노화를 촉진하는 활성 산소로부터 피부를 보호하고, 기미나 주근깨, 잡티를 제거하고 탄력 있는 피부 유지에 도움을 줍니다.

 

 

피부에 좋은 상추팩

상추에 풍부하게 들어있는 비타민 A, 비타민 B, 철분, 아미노산은 우리 피부를 맑게 해 주고 피부의 열기를 내려주는데 효과적입니다. 따라서 상추 팩을 이용하여, 피부 위에 팩으로 사용하면 피부관리에 도움이 됩니다.

• 깨끗하게 손질한 상추 4~5장을 찢어줍니다.
• 요구르트와 함께 믹서기에 갈아줍니다.
• 갈았을 때 너무 묽다면 밀가루로 농도를 맞춰줍니다.
• 꿀 한 스푼을 넣어줍니다

위와 같이 상추 팩은 색소 침 참을 막고, 피부의 열을 내리며, 여드름 자국을 없애는데 도움을 줍니다. 특히, 여름철 자외선에 의해 붉어진 피부의 진정에 효과가 좋습니다.

 

 

상추 고르는 법

상추는 빨리 자라나는 채소로, 상추 잎이 너무 크지 않고 손바닥 만한 크기가 적당하며, 상추 잎의 녹색이 진하지 않은 밝은 색상이 싱싱하고, 짓무르지 않은 상추를 고르는 것이 좋습니다.

 

 

상추 보관방법

상추를 흐르는 물에 충분히 씻어줍니다. 물기를 충분하게 제거한 후 지퍼백에 뿌리가 아래로 가도록 세워두어 냉장 보관할 시, 10일 정도 신선함을 유지할 수 있습니다. 상추가 시들기 시작한다면 물에 설탕이나 식초를 담가 두면 시들해진 상추가 싱싱해집니다.

 

 

상추 음식 궁합

상추는 찬 기운을 가지고 있어, 따듯한 성질의 음식과 먹는 것이 좋은데, 따듯한 성질을 가진 소고기와 함께 먹는 것이 좋습니다. 돼지고기와 섭취할 경우, 마늘이나 양파 등과 같은 채소와 같이 섭취하시면 됩니다.

 

 

상추 부작용

상추는 차가운 기운을 가지고 있는 채소로, 몸이 차가운 사람들은 과한 섭취는 소화불량과 복통을 일으킬 수 있습니다. 수면을 불러오는 락투카리륨 성분이 함유되어 졸음이 오기 때문에 적당량 섭취가 필요합니다.

 

 

마치며,

상추는 흔하게 먹을 수 있지만, 우리에게 다양한 건강을 증진시켜주는 효과를 가져다줍니다. 상추는 다양한 요리가 가능하며, 녹색 채소인 상추와 식단을 곁들인 식단으로 우리 몸을 더 건강하게 관리하는 것이 좋겠습니다.